Quarta-feira, 10.03.10

Gaufres c/ chantily


Esta foi a 2ª receita de gaufres que experimentámos. A massa ficou muito leve, muito fofa... Foi uma excelente compra a maquineta dos ditos :)
A receita retirei-a da revista Saberes e sabores nº 192, e é para repetir.... Só farei um reparo nesta receita, apesar de gostar de doces com pouco açúcar, achei que mais um pouco não lhes faria mal nenhum.
Espero que gostem.

Ingredientes (6 a 8 un):
4 gemas
1,5 dl leite
100 gr farinha
1 colh sopa açúcar baunilhado
1 colh chá fermento em pó
100 gr vaqueiro líquida
6 claras
sal

Preparação:
Deite as gemas e o leite no copo do robô de cozinha e bata até se misturarem. Acrescente a farinha misturada com o açúcar baunilhado e o fermento em pó e a Vaqueiro líquida. Bata muito bem. Deite o composto numa tigela.
Bata as claras com uma pitada de sal e acrescente-as ao composto anterior. Deixe descansar um pouco a massa.
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publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (45)
Segunda-feira, 15.02.10

Gaufres de Canela

Um destes dias comprámos no LIDL, em promoção, uma máquina para fazer gaufres. Na edição do Saberes e sabores deste mês, tem uma secção só de waffles. Claro que deitámos mão à obra, para experimentar a máquina.
Ficaram óptimos, só fizemos 1/3 da receita e deu 3 gaufres, no entanto deixo a receita completa, como vinha na revista.
Servimos com gelado e topping, na revista a sugestão era chocolate quente, no entanto preferimos assim.



Ingredientes (8 a 10 unid)
450gr de farinha
50gr maizena
250gr açúcar
1 colh sopa canela em pó
3 ovos
120gr vaqueiro líquida
2,5 dl creme culinário vaqueiro (usei light)
Casca de limão ralada (não tinha)
sal


Preparação:
Misturar numa tigela grande a farinha com a maizena, o açúcar e a canela. Faça uma cova no meio e deite aí os ovos.
Junte a vaqueiro líquida e o creme culinário, perfume com um pouco de casca de limão ralada e uma pitada de sal. Bata tudo com a batedeira até o composto começar a fazer bolhas.
Aquecer o aparelho dos gaufres e deite a massa às colheres.
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publicado por xana às 21:57 | link do post | comentar | ver comentários (11)

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