Sábado, 14.05.11

Desta vez o jantar foi feito pela ajudante actifry

De vez em quando não apetece mesmo cozinhar. Nada mais simples, do que escolher os ingredientes, e vai tudo pra dentro da actifry, e ela faz o jantar por nós.
Não me canso de gabar esta maquineta, apesar de não a usar tanto como no início, é sempre de uma grande ajuda, e como não saía nenhuma comida de lá há uns tempos, cá vai...

lngredientes:
lombinhos de porco
chouriço
pimento verde em tiras
vinho branco
2 colh sopa massa alho
1 colh sopa mostarda antiga
alho laminado
pimenta
azeite

Preparação:
Marinar a carne num pouco de vinho, temperado com massa de alho, mostarda antiga, pimenta e alho laminado.
Colocar na actifry o pimento, o chouriço, adicionar a carne com um pouco da marinada e ligar a actifry por cerca de 20 a 25 min.
Cozer a massa entretanto, e no final colocar a massa na actifry, cerca de 2 min para ganhar sabor.

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Sexta-feira, 22.04.11

Arroz de espargos, bacon e cogumelos

Para acompanhar uns simples panadinhos de salmão, decidi-me a fazer um arroz diferente. 
Ficou excelente :)... O toque do vinho já tinha testado aqui, e adorámos mais esta mistura de sabores.


Ingredientes:
Arroz thai
Bacon
Cogumelos de paris
Espargos
Caldo knorr
Cebola e alho picados
Azeite

Preparação:
Cortar o bacon em pedacinhos, lavar e cortar os cogumelos e os espargos. 
Fazer um refogado com uma cebola e alho picados num pouco de azeite. Quando lourinho juntar o bacon, os cogumelos e os espargos. Mexer durante um pouco, juntar 1 caldo knorr e 1 cháv arroz envolvendo bem. Refrescar com um pouquinho de vinho, e quando evaporar juntar as 2 cháv água. Deixar cozer.
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Terça-feira, 15.03.11

Pão d'Alho na actifry

Adoramos pão d'alho cá em casa, principalmente com muito queijinho derretido :)...
Assim que vi na Romy esta experiência, decidi que tinha de testar.
Fica excelente, nada atrás do feito no forno, o pão fica bem estaladiço.
Fiz com queijo mozzarella fresco, mas, como me faltava para uma fatia, usei ralado. Mas fica muito melhor com queijo mozzarella.. Espectáculo :)

Ingredientes:
Pão baguete
Alho
Azeite
Mozzarella fresco

Preparação:
Descascar e picar finamente o alho.
Cortar as baguetes na diagonal.
Em cada fatia colocar um pouco de alho, azeite e um pouco de mozzarella.
Colocar na actifry e programar 8 min.

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Quinta-feira, 24.02.11

Bifes de vitela recheados com presunto, queijo e pleurotus

Já tinha feito a experiência com bifes de perú recheados na actifry aqui, mas achei que ficavam muito secos. Decidi experimentar com bifes de vitela, e a experiência resultou na perfeição. 

Não tem muito que saber, temperei os bifes com sal, pimenta e ervas finas. Recheei com queijo, presunto e pleurotus, enrolei e prendi com um palito.



Coloquei na actifry, reguei com azeite e programei 10 min.



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Sexta-feira, 04.02.11

Mista de "douradinhos" na actifry

Saí mais uma refeição rápida e super prática.
O arroz fi-lo na bimby, se bem que o meu pessoal prefere, sem dúvida, o arroz feito no tacho :)... 
Eu cá acho que estava óptimo, e não deu trabalho nenhum.


Fiz assim:
Na bimby coloquei a cebola e o alho e piquei 10 seg/vel 5.
Juntei um pouco de azeite e refoguei 5 min/vel 1/temp 100º. 
Adicionei 1 cenoura aos pedaços e coentros, e piquei tudo por 10 seg/vel 7.
Juntei 2 copos de água, e programei 3 min/temp 100º/vel 1. Adicionei 1 copo de arroz e programei 10 min/vel 1/temp 100º.


Entretanto coloquei os hamburguers de atum, nuggets de peixe e medalhões de salmão na actifry, e programei 10 min. Virei os peixes +/- a meio do tempo.
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Sexta-feira, 28.01.11

Perú com amêijoas e castanhas

Sai mais uma mistela na actifry. Muito boa por sinal. 

Ingredientes:
Bifes de perú
Castanhas congeladas
Bacon fatiado
Amêijoas
1 colh sopa massa de pimentão
1/2 cerveja mini
Sal e pimenta
Azeite
Alho picado
Coentros
Sumo limão

Preparação:
Lavar as amêijoas para lhe retirar a areia toda.
Cortar os bifes em pedaços, juntar a massa de pimentão e a cerveja e deixar marinar.
Colocar as castanhas na actifry, com um pouco de azeite por 15 min.
Acrescentar a carne com a marinada, o bacon e temperar com sal e pimenta e o alho picado. Regar com o azeite e programar 10 min. Juntar as amêijoas e ligar a actifry até elas abrirem.
Salpicar com coentros e regar com sumo de limão.
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Segunda-feira, 24.01.11

Espargos, pleurotus e bacon salteados

Tinha uns espargos para serem gastos, andei a cuscar pela net e decidi-me a fazê-los na actifry... Inspirei-me no blog da Luísa.
Adorámos o acompanhamento, é com certeza para ser repetido muitas vezes cá em casa :)


Ingredientes:
Espargos
Pleurotus
Bacon
Ervas finas
Sal e pimenta
Sumo de limão
Azeite


Preparação:
Lavar os espargos e os cogumelos. Escorrer bem e cortar em pedaços.
Cortar o bacon em fatias. Colocar tudo na actifry, temperar com sal, pimenta, ervas finas e regar com azeite.
Programar 10 min. No final regar com sumo de limão e servir.
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Sábado, 06.11.10

Panadinhos c/arroz de açafrão e coentros


Ainda não tinha testado os panados na actifry. Confesso que era coisa que não fazia, porque detesto fritar panados... aliás, eu detesto fritar seja o que for na frigideira.. :)...

A minha mãe tinha-me comprado uns panados já prontos, e decidi fazer na actifry. Ficaram aprovados, e já posso fazer mais vezes. 

Ingredientes:
Panados de perú
Azeite

Para o arroz:
Cebola e alho picados
azeite
arroz carolino
1 colh café açafrão 
coentros picados
1 caldo knorr carne

Preparação:
Na actifry colocar os panados, cortados aos pedaços, juntar um pouco de azeite e programar 10 a 15 min.
Fazer um refogado, com a cebola, o alho e o azeite. Quando começar a alourar juntar os coentros picados e o açafrão. Mexer um pouco, adicionar o arroz e envolver bem.
Adicionar água quente e o caldo knorr e deixar cozinhar.
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Sábado, 09.10.10

Carne de porco com batatas

Tirei a ideia de uma revista mulher moderna, mas fiz algumas alterações. E ficou uma delícia.

Ingredientes:
Costeletas de porco aos pedaços
alho picado
vinho branco
paprika
louro em folha
batata frita cubos
azeite
sal, pickles e coentros picados

Preparação:
Coloque a carne a marinar com sal, os dentes de alho, o vinho, a paprika e a folha de louro, cerca de 20 min.
Coloque a carne com a marinada dentro da actifry, juntamente com o azeite. Adicione os alhos e as batatas e cozinhe durante 20 min.
Por fim, rectifique os temperos e salpique a carne com pickles e coentros picados.

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Segunda-feira, 04.10.10

Cubinhos de perú, salsichas várias e azeitonas

Mais um prato a pedido da filha... Andamos quase sempre a fazer-lhes a vontade, só para não haver reclamações na hora da refeição... lol.
Mais uma refeição saída da actifry, que ficou uma delícia.

Ingredientes:
Massa a gosto
Cubos de perú
Salsichas com ervas finas
Salsichas cocktail
Azeitonas descaroçadas
Natas de soja
Queijo ralado
Sal, pimenta e ervas finas
Azeite

Preparação:
Cozer a massa al dente.
Na actifry colocar os cubos de perú temperado com sal, pimenta e ervas finas, e as salsichas com ervas em rodelas, um fio de azeite. Programar 10 min.
Acrescentar as salsichas cocktail e as azeitonas e programar mais 5 min.
No tacho misturar a massa, o preparado anterior, as natas e o queijo ralado e levar ao lume por 2 min.
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