Quinta-feira, 13.05.10

Banana frita actifry

Adoro banana frita, era algo que não fazia porque na frigideira suja-se tudo, e salta imenso o óleo..  Mas é um acompanhamento que adoro... Decidi experimentar a actifry, e é muito gostoso.. Sou honesta, não fica a mesma coisa, mas acho que pus tempo a mais. Da próxima vez acho que ponho menos 3 ou 4 minutos e fica no ponto.
De qualquer forma é bem mais saudável, logo, mais uma receita aprovada :)

Preparação:
Passar a banana em farinha, nos ovos batidos e finalmente em pão ralado.
Colocar na Actifry por 10 minutos sem a pá misturadora.
publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (22)
Quinta-feira, 25.03.10

Batatinhas com cogumelos

Eu não ligo nada a batata, nem frita nem cozida. A forma como me sabe melhor é em puré mesmo. 
No entanto, ontem, decidi experimentar uma receita diferente, que encontrei numa revista da mulher moderna, que me pareceu bem gostosa.
Definitivamente nunca pensei que fosse tão boa, foi 1 surpresa deliciosa, aconselho-vos a provar, estava fantástico até para mim :)...
Amanhã mostro o que as acompanhou ;)
Cá vai a receita conforme está na revista:

Ingredientes:
600 gr batatinhas
0,5 dl azeite
4 dentes de alho
200 gr cogumelos frescos
8 tomates cereja (não usei)
1 colh. sopa salsa picada

Preparação:
Descascar as batatinhas e cozer em água com sal.
Picar os dentes de alho e refogar no azeite. Juntar as batatinhas e saltear. Cortar os cogumelos ao meio (eu usei inteiros, porque eram dos pequenos) e juntar às batatas. 
Acrescentar o tomate e a salsa picada.
Temperar com sal e pimenta e saltear mais um pouco.
publicado por xana às 09:00 | link do post | comentar | ver comentários (28)
Terça-feira, 23.03.10

Grelos c/ mozzarella

O meu pai trouxe da terra umas alheiras. Realmente estas são com bastante carne e pouca gordura, não tem muito a ver com as de compra.
Numa hora de almoço, com pouco tempo para cozinhar, tinha um pouco de arroz feito, e fiz a alheira na gloche assim.
Depois de experimentar esta receita, decidi experimentar com grelos.
Tinha congelados, cozi um pouco primeiro. Salteei num pouco de azeite e alho, e depois adicionei o mozzarella cortado aos pedaços. Tapei a frigideira e deixei saltear um pouco até o queijo derreter.
Ficou óptimo, recomendo :)

publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (22)
Quarta-feira, 17.02.10

Batatinhas em leite

Tinha esta receita no dossier a experimentar há anos. Como o meu nino gosta muito de batatas, decidi-me a experimentar desta vez.
Ficaram gostosas, e foi super prático de preparar.

Ingredientes:
1 Kg batatinhas para assar
1 Lt leite
Oregãos secos
Folha de louro
Sal e pimenta
Azeite

Preparação:
Num tabuleiro regado com 1 fio de azeite, colocar as batatinhas descascadas e temperar com sal, pimenta, o louro e oregãos.
Adicionar o leite e levar ao forno até ficarem cozinhadas. Ir regando de vez em quando as batatas com o leite.

A sobremesa foi o meu nino k preparou. Temos sempre crepes com chocolate no congelador, são excelentes e super práticos.. Soube mesmo bem :)
Servidos/as???
publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (19)
Segunda-feira, 01.02.10

Espinafres c/ mozzarela e cogumelos

Não tenho aparecido estes dias, foi por uma excelente causa, só que, a minha ausência vai prolongar-se por mais tempo do que esperava.. Vou explicar.
Nestes dias, um dos meus sonhos realizou-se, finalmente mudei de casa :).
Até aqui só boas notícias. Acontece que tive uma aventura com os senhores da tv cabo, e após 45 dias de espera, disseram-me que não posso ter tv cabo e net na minha zona por enquanto. Está prevista a instalação para Jan/2011.. Está quase ;)...
Fui à clix, mas estão com um tempo de espera de cerca de 50 dias, veremos quanto tempo mais vou estar sem net em casa...

À parte destas aventuras, só tenho net no trabalho, e o tempo é sempre pouco. Vou andar ausente dos vossos cantos por uns tempos, e vou aproveitando para ir deixando umas novidades sempre que tiver um pedacinho.

Esta sugestão que vos trago hoje, estava na minha lista de receitas a experimentar, desde que fiz aquela embalagem congelada que vos falei.
Desta vez fiz acrescentei os cogumelos frescos para experimentar.

Ficou delicioso mesmo, e vou fazer sem dúvida mais vezes para acompanhamento...

A receita não tem nada de especial, enquanto fazia a sopa da minha pequena na bimby, pus os espinafres na varoma. Em seguida salteei em azeite os espinafres, os cogumelos frescos e a mozzarela cortada em pedaços.
Espero que gostem.
publicado por xana às 09:35 | link do post | comentar | ver comentários (20)
Quarta-feira, 01.04.09

Couve suada


Antes da receita, quero deixar o meu muito Obrigado, a todos os amigos que me deixaram os parabéns.
Eu andava a tentar passar despercebida, mas tenho Amigas, que me fizeram a surpresa de colocarem no blog delas o meu aniversário.. Obrigado lindinhas, vocês são especiais mesmo :)... Adorei o vosso mimo...

Eu adoro couve coração. A couve roxa é 1 descoberta recente.. Decidi juntar as 2... Ficou excelente..


Ingredientes:
Couve coração
Couve roxa
1 lata cogumelos
cebola, alho e azeite
1 caldo knorr alho e coentros
oregãos
1 folha louro


Preparação:
Fazer 1 refogado, acrescentar o caldo knorr, e a folha de louro.
Adicionar as couves e os cogumelos.
Temperar com os oregãos e sal e deixar cozinhar em lume brando, tapado, mexendo de vez em quando.
publicado por xana às 21:50 | link do post | comentar | ver comentários (73)
Segunda-feira, 01.12.08

Legumes e bacon gratinados

Eu nem era muito de comer legumes, mas, aos poucos, vou começando a introduzir alguns na minha alimentação.
Tinha um pouco de couve chinesa, e decidi inventar. Esta receita, resultou muito bem.

Ingredientes:
Couve chinesa
Bróculos
Bacon aos pedacinhos
Bechamel
Queijo ralado q.b.


Preparação:
Cozer só um pouco os legumes com sal. Escorrer bem.
Entretanto fritar, numa frigideira, o bacon na própria gordura.
Dispor num pirex os legumes, e o bacon por cima, regar com molho bechamel.
Por fim polvilhar com queijo ralado, e levar ao forno para gratinar.
publicado por xana às 23:51 | link do post | comentar | ver comentários (15)
Quarta-feira, 05.11.08

Rolo de carne c/ couve roxa gratinada

Bem hoje foi a primeira vez que me aventurei a fazer rolo. Cá em casa gostamos muito, mas costumo comprar já feito.. Não correu como eu queria no aspecto, porque se partia um pouco, acho que lhe fazia falta algo para "secar" a carne, mas o sabor estava bem bom :)
A receita estava no meu dossier de receitas, já nem sei de onde a tirei..

Ingredientes (3 pess):
600 gr carne picada (usei 300gr de porco e outro tanto de vitela)
2 Ovos
queijo fatias
fiambre de perú fatias
2 dl natas (não usei)
Ervas Finas, Oregãos, Tomilho, Louro e alho em pó
Couve Roxa
1 lata de cogumelos
bechamel q.b.
queijo ralado q.b.

Preparação:
Pôr a cozer um pouco a couve roxa ripada.
Misturar a carne com os ovos e temperar com sal e pimenta. Dispor a carne em folha de alumínio e polvilhar com as ervas aromáticas.
Cobrir com o fiambre e depois o queijo e com a ajuda do papel de alumínio enrolar, apertanto bem.
Levar ao forno a 160º durante cerca de 45 minutos.
Depois de cozida, escorrer a couve, dispor com os cogumelos num pirex, cobrir com o bechamel e um pouco de queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
publicado por xana às 22:23 | link do post | comentar | ver comentários (15)
Sábado, 01.11.08

Couve roxa em molho

Mais uma receita para 1 dia sem tempo pra cozinhar... Acompanhei com bifinhos com queijo e arroz.
Claro que foi só para mim, a filhota torceu logo o nariz :)

Ingredientes:
Couve Roxa
Oregãos
Azeite e alho
Molho de soja
Leite de coco

Preparação:
Saltear a couve em azeite, alho e oregãos. Quando estiver amolecida pôr 1 pouco de molho de soja e deixar saltear mais 1 pouco. Finalmente adicionar o leite de coco envolver bem, deixar ferver e servir..
publicado por xana às 18:57 | link do post | comentar | ver comentários (6)
Quarta-feira, 22.10.08

Couve coração guisada

Ingredientes:
Couve coração
Bróculos
Tomate Frito ou Polpa
1 caldo knorr
Cebola e Alho q.b.
Azeite
Preparação:
Fazer o refogado com alho, cebola e azeite. Adicionar depois o tomate. Deixar refogar 1 pouco e juntar a couve envolvendo bem em lume brando.
Juntar água e o caldo knorr e deixar ferver. Finalmente adicionar os bróculos até ficar tudo cozinhado.
publicado por xana às 21:31 | link do post | comentar

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