Barritas de chocolate e manteiga de amendoim

Mais uma receita do livro "chocolate"... As imagens falam por si, mas se me é permitido acrescentar algo, eu digo.. Fenomenais :)



Ingredientes:
300 gr chocolate de leite
2 1/2 cháv farinha
1 colh chá de fermento pó
1 cháv margarina sem sal
1 3/4 cháv açúcar amarelo
2 cháv flocos de aveia
1/2 cháv mistura de oleaginosas (usámos pinhões, amêndoas e avelãs), picadas
1 ovo batido
1 3/4 cháv leite condensado (usámos cozido)
1/3 cháv manteiga de amendoim

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 180º C. Corte finamente o chocolate. Peneire a farinha e o fermento para uma tigela grande.
Adicione a margarina e misture até obter um preparado semelhante a pão ralado. Mexendo, junte o açúcar, os flocos de aveia e as oleaginosas.
Transfira um quarto da mistura para outra tigela e adicione o chocolate cortado. Reserve.
Ao preparado remanescente acrescente o ovo, mexendo. Com esta massa forre um tabuleiro 30X20 cm (improvisámos e fizemos numa forma redonda de fundo amovível),
Leve ao forno pré-aquecido durante 15 min. Entretanto, misture o leite condensado e a manteiga de amendoim. Verta a mistura para a base já cozida e espalhe uniformemente, depois polvilhe a mistura de chocolate reservada, por cima e pressione ligeiramente.
Volte a colocar no forno e coza durante mais 20 min, até que fique dourada. Deixe arrefecer no tabuleiro , depois corte em barras.

publicado por xana às 09:10 | link do post