Frango com laranja

Ainda não tinha testado e andava com curiosidade.
Foi uma desilusão, acho que tive azar com as laranjas, eram muito ácidas, ou foi o facto de não ter tanto vinho como pedia na receita (porque se acabou)... Depois levou imenso tempo no forno, quais 30 minutos, passou bem 1:30h..... Enfim, a coisa não correu muito bem...
A receita foi retirada de uma Mulher moderna cozinha.

Ingredientes:
3 laranjas (usei 2)
1 frango médio (usei coxas)
1 folha de louro
3 dentes de alho
1 cebola
azeite
1,5 dl vinho branco
600 gr batata
1 raminho de salsa
sal e pimenta

Preparação:
Descasque uma laranja, corte-a em tiras e, com a ajuda de uma faca retire zestes da casca; reserve ambos. Limpe o frango de gorduras, apare as extremidades e corte-os em pedaços.
Coloque num tabuleiro, tempere com sal, pimenta, a folha de louro, os alhos esmagados e a cebola cortada em rodelas. Regue com o azeite e o vinho branco e junte o sumo das restantes laranjas. Ligue o forno a 180º C
Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e disponha-os à volta do frango. Leve a meio do forno durante 30 min, regando ocasionalmente com o próprio molho.
A meio do tempo, coloque as rodelas e as zestes de laranja sobre o frango e finalize o assado. Retire e salpique tudo com salsa picada.
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publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar