Panga no forno com cogumelos

Mais uma receita de peixe, para agradar à esquisita cá em casa :)...
Fiz com cogumelos de lata, porque não tinha outros, mas realmente cada vez menos me satisfazem... Depois de me habituar aos frescos, sejam brancos ou pleurotus, os de lata deixam de saber bem.. Já só compro para um desenrasque mesmo.
Ficou agradável, o Ricardo gostou muito mesmo.


Ingredientes:
3 filetes de panga
sumo de 1/2 limão
leite
1 lata cogumelos inteiros
azeite
200 ml natas soja
cebola picada
queijo ralado
sal, pimenta e noz-moscada


Preparação:
Corte os filetes de panga ao meio, tempere ao sal e o sumo de limão e cibra com o leite.
Cortar os cogumelos ao meio e refogar no azeite. Adicionar as natas, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar um pouco. Retirar do lume e reservar.
Numa travessa coloque um pouco de cebola picada, e por cima os filetes escorridos da marinada. Junte o preparado de cogumelos e natas. 
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 20 min.
publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar