Scones de chocolate
Mais uma receita retirada do livro "chocolate"... São só tentações este livro :)...
Foi a 1ª vez que comemos scones, mas não será a última certamente. Ficaram óptimos.
Ingredientes:
5 colh sopa margarina sem sal, mais um pouco para untar.
2 cháv farinha trigo c/ fermento
1 colh sopa açúcar granulado fino
1/3 cháv pepitas de chocolate
cerca de 2/3 cháv leite mais um pouco para pincelar
farinha para polvilhar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 220ç C. Unte ligeiramente um tabuleiro de ir ao forno.
Coloque a farinha numa tigela. Corte a margarina em pedaços pequenos e com as pontas dos dedos, adicione a margarina à farinha até que a mistura de scone se assemelhe a pão ralado fino.
Mexendo, adicione o açúcar e as pepitas de chocolate, depois misture leite suficiente para formar uma massa macia.
Numa superfície ligeiramente polvilhada de farinha, tenda a massa de modo a formar um rectângulo de 10 X 15 cx com cerca de 2,5 cm de espessura. Corte a massa em 8 quadrados.
Coloque os scones no tabuleiro preparado, bem distantes uns dos outros.
Pincele-os com um bocadinho de leite e leve ao forno durante 10-12 min, até que os scones tenham crescido e estejam dourados.
