Bacalhau tipo Espiritual




No dia de Páscoa, fomos almoçar com os meus pais e mano, a um restaurante ali em Lisboa muito engraçado. O prato principal foi bacalhau à espiritual, mas este levava batata palha.. Estava fantástico. O meu irmão, que nem gosta de bacalhau, adorou, o menino também adorou, e eu prometi logo a ambos que faria para eles algo parecido.
Depois de pesquisar alguns livros velhinhos, acabei por inventar, e peço desculpa mas foi tudo +/- a olho. 
Eles adoraram. Eu sou mais crítica a mim própria, e acho que devia ter posto mais um pouco de bechamel... Da próxima, sai melhor, para 1ª vez não correu mal :)


Ingredientes:
3 postas de bacalhau
3/4 cenouras raladas
Batata palha q.b.
Azeite, cebola e alho
Sal e pimenta
1 pac natas M/ gordas
1 pac bechamel
Queijo ralado 4 queijos


Preparação:
Cozer o bacalhau e deixar arrefecer um pouco e lascar.
Fazer um refogado, acrescentar as cenouras e o bacalhau lascado, temperar com sal e pimenta. Mexer um pouco.
Acrescentar a batata palha e envolver tudo bem, tapando e apagando o tacho.
Misturar numa taça, o o bechamel e as natas e envolver no preparado anterior.
Verter num pirex de forno, e polvilhar com queijo ralado a gosto.

(antes de ir ao forno e levar o queijo ralado)
publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar