Arroz exótico de feijão preto com salsichas e lombardo

Esta receita vem numa saberes e sabores. Já estava debaixo de olho há uns tempos, e saiu agora.
Nunca tinha testado canela na comida, e estava com imenso medo. Eu gostei e fiquei fã, é diferente, mas gostoso. O R não ficou grande fã, se bem que repetiu o prato... 
Pra quem tiver receio do sabor da canela, retirem o pau de canela, mas experimentem o resto, porque é uma mistela excelente :)

Ingredientes (6 pess):
50 gr vaqueiro
250 gr salsichas brasileiras para churrasco (usei salsicha fresca)
250 gr juliana de lombarda e cenoura
1 lata peq feijão preto
6 dl água
1 pau de canela
sal
noz moscada
300 gr arroz

Preparação:
Derreta a vaqueiro num tacho, junte as salsichas e aloure-as de todos os lados.
Adicione a juliana de legumes, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar até a couve murchar.
Junte o conteúdo da lata de feijão e regue com a água a ferver. Introduza o pau de canela e tempere com sal e noz moscada. Quando a água retomar fervura, junte o arroz, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 13 min.
publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (31)