Lulas com cerveja II

Esta receita é mais uma velhinha, tirada do meu dossier de receitas, que curiosamente tem data de 8.11.95 e é do Chefe Hernâni Ermida...
Ficou uma delícia, se bem acho que a farinha era totalmente desnecessária, numa próxima não coloco... Experimentem, simples e maravilhosa :)


Ingredientes:
1 Kg lulas
3 colh sopa de azeite
1 cebola média
1 caldo de peixe
2 colh sopa polpa de tomate (usei tomate frito)
1 pimento verde
1 cerveja
2 gemas de ovo
1 colh chá farinha
1 cháv café de natas
sal e pimenta q.b.


Preparação:
Limpe e lave as lulas e deixe-as escorrer bem a água. Num tacho, leve ao lume o azeite e a cebola picada e, quando esta estalar, junte as lulas, o tomate, o caldo e a cerveja e deixe cozinhar durante cerca de 15 min. Em seguida, junte o pimento, partido em tiras finas. Misture as gemas de ovo, com a farinha e as natas e junte às lulas. Tempere de sal e pimenta e espere que ferva mais um pouco, para o molho engrossar. 
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publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (15)