Frango estufado com cogumelos e couve

Já tinha testado esta receita aqui. Tinha uns cogumelos para gastar, uma couve coração a precisar urgentemente de ser usada e saiu um prato bem gostoso... 

Ingredientes (4 pess):
azeite e margarina
coxas de frango 
dentes de alho
cebolas
couve coração
bacon fatiado
sal
pimenta preta de moinho
cogumelos de paris
+/- 1 dl vinho branco

Preparação:
Deite o azeite num tacho, deixe aquecer bem, junte os pedaços de frango e aloure-os bem de todos os lados.
Entretanto, esborrache os dentes de alho, tire-lhes a pele e junte ao frango.
Descasque as cebolas, corte-as em gomos e deite no tacho. 
Corte a couve e os cogumelos, lave e escorra bem. Corte o bacon às tirinhas e junte-o junto com os legumes ao frango, tempere com sal e pimenta moída na altura, reduza o lume e tape o tacho.
Borrife com um pouco de vinho branco e mexa.
Rectifique os temperos, se necessário, e deixe cozinhar tapado, sobre lume muito brando até o frango estar tenro.

publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (25)