Pato com mel e lima
Comprei peito de pato, e tenho tantas receitas para testar, que nunca sei qual escolher :)... Escolhi esta, de um livro de receitas da vaqueiro, porque me apetecia algo diferente, e não me arrependi mesmo. Ficou uma delícia, super exótico.
Servi com spagettini.
Ingredientes (4 pess):
3 peitos de pato
1 lima
3 a 4 colheradas de mel
2 colheres sopa molho de soja
pimenta
sal
margarina
Preparação:
Leve ao lume os peitos de pato numa frigideira com a pele virada para baixo. Deixe fritar na gordura que vão largando entre 5 a 10 minutos.
Aproveite para lavar a lima e corte algumas tiras finas da casca (só a parte verde).
Escorra a gordura que a carne largou e volte-a com a pele para cima. Junte o mel, as tiras da casca, o sumo da lima, e molho de soja.
Tempere com pimenta, tape e deixe estufar sobre lume brando. Entretanto coza a massa a gosto.
