Aventura com um pernil

Eu adoro pernil, mas é algo que nunca tinha feito... Eh pá, dá muito trabalho, cozer pernil, levar ao forno... Nahhh sabe melhor comer feito por outra pessoa qualquer...
Na semana passada, passámos no pingo doce, estavam lá uns tão bonitos, de tamanho mesmo maneirinho, decidimos trazer...
Uns problemas no trabalho, horas extras à parte, cheguei tardíssimo a casa quase toda a semana. Liguei à mãe (é a minha consultora de culinária privada) e ela disse-me "ó filha, não precisas cozê-los, sabes é que vão ter de estar mais um pouco no forno"; e eu "ó mãe, mas já viste se o ponho agora ao forno, a que horas vamos jantar?". A senhora disse-me "olha, dás-lhe um "entalão" de uma horita hoje, e amanhã cozes o resto"...
Assim fiz, improvisei outra coisa qualquer pra jantar e coloquei o bendito no forno.
No dia seguinte, voltei a sair tardíssimo, mas achei que mais 1 hora no forno e estaria bom, e arrisquei a esperar... Conclusão, na hora da verdade, ao abrir o pernil, ainda estava meio encruado... Lá vai de improviso pro jantar outra vez, e lá ficou o pernil no forno mais 1 hora...
À hora de almoço no dia seguinte, foi ao forno para aquecê-lo, mas digo-vos, não tinha fé nenhuma que ficasse comestível. Para minha surpresa até estava bom, não sendo o melhor pernil que comi na vida, mas... Na próxima sai melhor :)...


Ingredientes:
2 colh sopa massa pimentão
1 colh sopa mostarda antiga
Alho picado
Sal, pimenta e azeite
Cerveja mini


Preparação:
Ligar o forno a 160º.
Preparar uma pasta com todos os ingredientes excepto a cerveja.
Barrar o pernil, cobrir com a cerveja e levar ao forno até cozinhar.
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publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (14)