Couve frita com bacon
Ingredientes:
Couve coração
Cebola e alho picados
Bacon
Hortelã
Vinho branco
Azeite, sal e pimenta
Mostarda antiga
Preparação:
Cortar a couve em pedaços. Cortar também o bacon em cubos e coloque-o num tacho, juntamente com o alho picado e um fio de azeite. Levar ao lume e deixar corar.
Adicionar a couve e a cebola e tempere com sal, pimenta e a mostarda antiga.
Cortar a hortelã em juliana e aromatizar a couve. Deixe cozinhar um pouco.
Refrescar com o vinho branco, tapar e terminar a cozedura da couve, em lume brando.
