« mês anterior início mês seguinte »
Quarta-feira, 10.02.10

Esparguete c/ rebentos de soja


Um jantar bastante simples, rápido e muito saboroso. A receita foi retirada de 1 pacote de esparguete da nacional, já andava para ser experimentada há uns tempos.
Adorámos, e é para repetir :)

Ingredientes:
Esparguete
Rebentos de soja
Cogumelos frescos
Molho de soja q.b.

Preparação:
Cozer o esparguete da forma habitual.
Numa frigideira com azeite, coloque os cogumelos frescos e os rebentos de soja e deixe saltear.
Tempere com um pouco de molho de soja e adicione o esparguete cozido.
tags: ,
publicado por xana às 13:11 | link do post | comentar | ver comentários (12)
Segunda-feira, 08.02.10

Bifinhos de tamboril c/ cogumelos


Tinha esta receita em espera há imenso tempo, desta vez lá saiu... Ficou muito bom mesmo, para desenjoar a carne.
A filhota também comeu, mais uma maneira dela comer peixe sem reclamar :)

Ingredientes (4 pess):
800 gr lombo de tamboril
sal e pimenta q.b.
60 gr margarina
1 lata cogumelos
2 dl natas
1 colh chá mostarda
1 cálice vinho porto

Preparação:
Cortar o lombo em bifinhos. Espalmar com a mãoe temperar com sal e pimenta.
Fritar em margarina quente e retirar para um prato.
À gordura da fritura, juntar os cogumelos e escorridos e, passado 1 minuto, adicionar um pouco de água dos mesmos, as natas, a mostarda e o vinho do porto. Deixar apurar.
Juntar os bifinhos de tamboril e deixar apurar de novo e servir com arroz branco.
tags: , ,
publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (10)
Quinta-feira, 04.02.10

Fricassé de Frango


Gosto muito de fricassé, mas nunca tinha feito. A minha mãe é especialista e quando me apetece ligo a fazer-me convidada para jantar ;)...
Desta vez testei esta receita, que é diferente por não levar ovo. Saiu na revista Saberes e sabores nº 192, e tinha um excelente aspecto...
Ficou delicioso, e até a minha pequena, que costuma dizer que não gosta de limão, adorou...
Deixo a receita original, se bem que fiz umas alterações. Na revista era servido com pão frito, mas optei por servir com os espinafres que postei antes, e arroz thai jasmine.

Ingredientes (4pess):
400 gr peito frango (usei coxa e perninhas)
50 gr Vaqueiro (usei metade e completei com azeite)
2 barras tempero knorr Alho e coentros (usei só 1)
2 dl vinho branco
1 limão
1 colh. sopa de maizena (usei maizena para molhos)
Pimenta preta de moinho (não pus)

Preparação:
Cortar o frango em cubos. Deitar a vaqueiro e o azeite numa wok, levar ao lume e quando estiver bem quente introduzir os pedaços de frango e alourar de todos os lados. Reduzir o lume, adicionar a barra de tempero e o vinho branco. Tapar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Entretanto espremer e coar o sumo de limão e juntar-lhe a maizena até estar completamente dissolvida. Deitar sobre o frango, misturar bem, perfumar com pimenta e deixar ferver até o molho engrossar e o frango estar tenro.
tags: ,
publicado por xana às 13:11 | link do post | comentar | ver comentários (12)
Segunda-feira, 01.02.10

Espinafres c/ mozzarela e cogumelos

Não tenho aparecido estes dias, foi por uma excelente causa, só que, a minha ausência vai prolongar-se por mais tempo do que esperava.. Vou explicar.
Nestes dias, um dos meus sonhos realizou-se, finalmente mudei de casa :).
Até aqui só boas notícias. Acontece que tive uma aventura com os senhores da tv cabo, e após 45 dias de espera, disseram-me que não posso ter tv cabo e net na minha zona por enquanto. Está prevista a instalação para Jan/2011.. Está quase ;)...
Fui à clix, mas estão com um tempo de espera de cerca de 50 dias, veremos quanto tempo mais vou estar sem net em casa...

À parte destas aventuras, só tenho net no trabalho, e o tempo é sempre pouco. Vou andar ausente dos vossos cantos por uns tempos, e vou aproveitando para ir deixando umas novidades sempre que tiver um pedacinho.

Esta sugestão que vos trago hoje, estava na minha lista de receitas a experimentar, desde que fiz aquela embalagem congelada que vos falei.
Desta vez fiz acrescentei os cogumelos frescos para experimentar.

Ficou delicioso mesmo, e vou fazer sem dúvida mais vezes para acompanhamento...

A receita não tem nada de especial, enquanto fazia a sopa da minha pequena na bimby, pus os espinafres na varoma. Em seguida salteei em azeite os espinafres, os cogumelos frescos e a mozzarela cortada em pedaços.
Espero que gostem.
tags: ,
publicado por xana às 09:35 | link do post | comentar | ver comentários (20)
Início | Anterior | Pág. 2 / 2
« mês anterior início mês seguinte »

mais sobre mim

pesquisar neste blog

 

Fevereiro 2010

D
S
T
Q
Q
S
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

« Jan

Mar »

posts recentes

últ. comentários

Posts mais comentados

arquivos

2011
2010
2009
2008

tags

todas as tags

subscrever feeds

RSSPosts

RSSComentários

blogs SAPO