Capeletti c/ molho de cogumelos
Tinha comprado cogumelos frescos, e queria usar antes que estragassem. Procurei nas minhas receitas e dei com esta. Veio mesmo a calhar, porque é super fácil e rápida :)
Ficou mesmo saboroso...
Vou passar a receita original, que desta vez segui... quase à risca ;)...
Ingredientes (4 pess):
300gr Massa Capeletti
1 caldo knorr (não levava)
Coentros (não levava)
Cebola, alho e azeite
200 gr cogumelos frescos
2 dl Polpa tomate (usei tomate frito)
Cebolinho (substituí por oregãos)
Sal e pimenta
Preparação:
Cozer a massa em água, o caldo knorr e 1 pouco de margarina. Retirar e escorrer quando cozida.
Fazer 1 refogado com a cebola, o alho e o azeite. Juntar os cogumelos ao refogado, temperar com sal, pimenta e coentros.
Adicionar pouco depois o tomate, misturar e deixar ferver.
Envolver os cogumelos na massa, e polvilhar com oregãos.
