Frango c/ molho cremoso de coco
Eu vinha com ideias de fazer algo completamente diferente para o jantar, mas a falta de tempo levou-me a começar a tirar ingredientes do frigorífico e, entretanto, veio à cabeça esta receita dum molho, que tinha visto no site da vaqueiro, e adaptei. Foi um sucesso cá em casa :).Ingredientes:
Bifes de Frango
Salsichas churrasco c/ ervas
Azeite e alho picado
Açafrão
Farinha maizena p/ molhos
Ervas finas, louro e alho em pó
leite de coco
Preparação:
Cortar o frango em tirinhas e temperar c/ as ervas, o louro, o alho e sal. Cortar as salsichas, e saltear com a carne em azeite e alho.
Quando cozinhados, adicionar o açafrão e a farinha. Mexer um pouco e regar com o leite de coco. Apagar o lume quando o molho estiver cremoso.
Servi com búzios e couve coração salteada com manjericão e oregãos...
