Enroladinhos de peru c/ salsichas
Esta receita já tem anos no meu dossier de receitas.. Nem sei de onde veio... Deixo as quantidades dos ingredientes conforme na receita original, mas confesso que não as segui... aliás como sempre :).. A minha filha adorou, ela e as salsichas são inseparáveis..
Ingredientes:
500 gr Bifinhos de perú
1 lata de salsichas
sal, pimenta e manteiga q.b.
0,5 dl vinho branco
1 dl caldo de galinha
1 colh sopa ketchup
1,5 dl natas
1 lata pq. cogumelos
Preparação:
Cortar os bifes pequeninos, espalme-os e tempere a gosto.
Enrolar uma ou meia salsicha em cada bifinho e segure-os com 1 palito.
Alourar os bifinhos em manteiga.
Juntar primeiro o vinho, depois o caldo de galinha e deixe apurar.
Finalmente adicionar as natas, o ketchup e os cogumelos.
Eu servi com margaridas de vegetais.
