Ratatui dos Pobres

Em primeiro lugar quero pedir desculpa pela péssima foto, foi tirada com o telemóvel. E já sei que o meu irmão vai-me moer a cabeça por tê-la colocado. Mas este arroz fica tão bom, que não podia deixar de a partilhar.
A receita é da minha mãe, e sempre fez sucesso entre amigos.

Ingredientes (2 a 3 pess):
Couve lombardo
1 lata feijão manteiga peq.
Arroz carolino
Azeite, alho e cebola
Polpa de tomate
1 Caldo knorr carne

Preparação:
Fazer o refogado com o alho, cebola e o azeite. Adicionar a polpa de tomate. Deixar ferver 1 pouco em lume baixo.
Juntar a couve ripada e ir mexendo sempre até a couve amolecer.
Adicionar o caldo knorr e a água e deixar ferver.
Quando a couve estiver quase cozida, juntar a lata de feijão e a calda toda. Em seguida adicionar o arroz e deixar cozinhar.