Mousse de chocolate II


Em 1º lugar quero agradecer a todos que passaram no meu cantinho ontem, aos desejos de feliz aniversário que recebi. Fiquei super feliz :)... Beijos para todos/as.


A única mousse que tinha testado na bimby foi a que vem no livro base. Gostamos bastante cá em casa, mas quando vi no blog da Luísa a receita caseira, tive de experimentar.
Adorámos o resultado, estava super cremosa.
Tinha uma tablete de chocolate sem açúcar para testar, mas achei que ficou doce demais assim. Voltarei às origens, usando chocolate com 70% cacau :)
Gosto muito de morangos com mousse, e fiz esta tacinha só pra mim :)...

Ingredientes:
1 tablete chocolate
6 ovos
150 gr açúcar
150 gr margarina

Preparação:
Colocar as claras no copo com a borboleta.
Bater as claras com 1 pitada de sal por 6 min, vel 4. Retirar para um recipiente.
Sem lavar o copo colocar o chocolate aos pedacinhos, juntar a margarina e programar 3 min, temp 90º, vel 3. Quando terminar programar 2 min mais 2 min, vel 2 e juntar as gemas e o açúcar pelo bucal, aumentando a velocidade para 4 até apitar.
Juntar às claras, mexendo suavemente com 1 colher de pau.
publicado por xana às 09:40 | link do post