Salada de fusilli com pasta de azeitona e requeijão

Em primeiro lugar, tenho de pedir desculpa pela péssima qualidade da foto, mas só tinha mesmo o telemóvel, e ficou tão boa esta saladinha que tinha de partilhar convosco.
Foi baseada numa receita que saiu numa mulher moderna,

Ingredientes:
azeitona preta sem caroço
azeite
fusilli
manteiga
requeijão
manjericão
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Escorrer as azeitonas e picá-las ou pisá-las num almofariz. Junte-lhes o azeite e tempere com sal e pimenta. Bata bem, até formar uma pasta granulada e reserve.
Cozer a massa, temperada com sal. Escorra-a e leve-a ao lume numa frigideira com a manteiga. Adicione o requeijão esfarelado, a pasta de azeitonas e o manjericão picado. Sirva de imediato.
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publicado por xana às 10:00 | link do post