Pudim de melancia

Vi esta receita na revista Mulher moderna deste mês e ficou-me logo debaixo de olho.
O menino fez para mim, mas pouco esperançoso que ficasse bom.
Ora a melancia era muito gostosa, mas misturada com a gelatina ficou um pouco sem sabor. Acho que um pouco de açúcar não lhe teria feito mal.
No entanto, experimentei comer com um pouco de gelado e adorei a mistura :)


Ingredientes:
10 folhas de gelatina (usámos em pó)
6 dl melancia 
óleo


Preparação:
Unte uma forma redonda e frisada com óleo. Demolhe as folhas de gelatina em água fria (nós passámos este passo, com a utilização da gelatina em pó torna-se mais fácil, na minha opinião). Triture a polpa da melancia com a varinha mágica e transfira-a para um tacho. Leve a lume brando a aquecer.
Antes que ferva, retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas; mexa bem para se dissolverem. Disponha na forma e leve ao frigorífico, até solidificar. Depois de sólido, desenforme o pudim para um prato.
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publicado por xana às 09:10 | link do post