Strogonoff de almôndegas

Bem, sai mais uma receita de almôndegas feitas por mim... Agora apanhei-lhe o jeito, e é sempre sucesso garantido cá em casa, porque o meu pessoal adora.
Estas decidi fazê-las com um molho diferente, foi retirado da teleculinária deste mês. A forma de as temperar está aqui.
Apesar de estarem boas, e os meus amores terem gostado, eu gostei mais da forma tradicional e das com sopa de cebola.

Ingredientes:
almôndegas
2 dl natas
cebola e alho picados
margarina e azeite
5 colh sopa ketchup
1 colh sopa molho inglês (não usei)
1 colh sopa vinho do porto (usei branco)
1 colh sopa mostarda
sal e pimenta q.b.
salsa picada
cogumelos frescos (não tinha, mas eu usei)

Preparação:
Saltear a cebola e o alho num pouco de azeite e margarina. Deixe cozinhar até a cebola estar transparente. Juntar os cogumelos, cortados em quartos, mexer até cozinharem. Adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês e misture bem. Junte as natas, deixe ferver e tempere com sal e pimenta. 
Adicione depois as almôndegas e o vinho do porto, tape e deixe cozinhar durante 15 min em lume muito brando.
Retire do lume e sirva quente, polvilhado com salsa picada.
Servi com esparguete e espinafres salteados com mozzarella.
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publicado por xana às 09:10 | link do post