Quinta-feira, 10.06.10

Creme de Cenoura e um fim-de-semana prolongado

Pessoal, estes 4 dias vou estar fora, não levo o portátil, por isso prometo visitar os vossos cantinhos na 2ª feira.
Vou fazer uma excursão pelo Alentejo, com um grupo de amigos. Não vai dar para descansar, mas pelo menos mudamos de ares, o que vai saber muito bem :)
Ficam programadas receitas para estes dias na mesma. 
Bom fim-de-semana e beijinhos a todos.

Este creme de cenoura fi-lo por uma receita que saiu na revista Mulher moderna cozinha. Estava óptima mesmo.

Ingredientes (4 pess):
500 gr cenoura
200 gr batata
2 cebolas (só pus uma)
1 dente de alho (pus 2)
1 colh sopa azeite
sal 

Preparação:
Descascar as cenouras, as batatas, as cebolas e os alhos e cortar tudo em pedaços para dentro de um tacho com água a ferver. (Eu como fiz na bimby, enquanto partia os legumes, pus a água a aquecer por 5 min / temp. varoma / vel 1, e depois coloquei os legumes dentro do copo)
Depois de levantar fervura novamente, temperar com sal e deixar cozer (programei a bimby por 25 min /temp. varoma / vel 1.)
Triturar a sopa e servir regada com o azeite.
tags: ,
publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (25)
Sábado, 15.05.10

Caldo Verde e cachorros

A semana que entra vou ter as minhas merecidas e aguardadas férias. Ando super cansada, e apesar de não ir para lado nenhum, vou tirar férias da cozinha e do computador e vou-me dedicar a outro gosto que tenho, os livros.. Tenho montanhas deles para começar, e nunca tenho tempo... :).
Deixo receitas colocadas para toda a semana, e se me cansar das férias apareço por cá :). Na pior das hipóteses volto pra semana a visitar os vossos cantinhos, e ver as novidades...
beijos e abraços a todas/os e obrigado pelo carinho sempre.

Desde que fiz a 1ª vez caldo verde na bimby, fiquei totalmente rendida... Nunca tinha feito no tacho, confesso, mas na bimby fica super cremoso, e bem ao meu gosto :)
O nino também adora, a pequena nem vê-la.. Tem "coisas verdes" a boiar... Enfim... LOL para ela só pode ser sopinha de bebé ainda...
Sigo-me pela receita do livro base da bimby, só com a alteração da cebola, visto que achava que ia saber demais a cebola com a quantidade pedida...

Ingredientes:
700gr batata
100 gr cebola
250 gr caldo verde
1 lt água
2 dentes alho
Rodelas de chouriço

Preparação:
Colocar no copo as batatas, a cebola, os dentes de alho e a água. O calde verde colocar na varoma e programar 25 min / vel 1 / Temp Varoma.
Quando terminar o tempo, retirar a varoma e triturar tudo durante 1 min / vel 7 (3-5-7).
No final introduzir o caldo verde em fios pelo bucal, e as rodelas de chouriço, adicionar azeite e programar 2 min / vel 1 / temp 100º. Rectificar os temperos


Quando fiz compras online um destes dias, vi uma embalagem de pão de cachorro marca continente, e chamou-me à atenção. Mandei vir, e experimentei para acompanhar a sopa...
Saíram uns cachorros apetitosos, e diferente do que fazemos habitualmente... De qualquer forma, já comi melhor com este tipo de pão..
Deixo a sugestão.

Experimentámos com vários molhos

Estes já com a massa cortada em triângulos, como vem previamente marcada

Antes de irem ao forno

Já douradinhos, prontos a comer :)
publicado por xana às 10:30 | link do post | comentar | ver comentários (26)
Sexta-feira, 02.04.10

Sopa de Feijão e lombardo

Esta é a sopa que mais gosto, definitivamente. A minha mãe fazia imenso, e eu adorava.. Claro que a minha não fica igual, mas estava gostosa. Toda a gente sabe fazer, mas deixo a minha receita.
Adaptei à bimby, e facilita na altura de a passar..

Ingredientes:
3 batatas aos pedaços
3 cenouras aos pedaços
3 dentes alho
1 lata peq feijão
1/2 lombardo ripado

Preparação:
Colocar no copo as batatas, 2 cenouras, os dentes de alho e meia lata de feijão. Completar com água até aos 1,5 litros. Na varoma a couve ripada e a cenoura aos cubos. Programar 25 min / temp varoma / vel 1.
Quando terminar, retirar a varoma, passar a sopa por 2 min vel 7 a 8. 
Adicionar ao copo o restante feijão, a couve e a cenoura e programar mais 5 min / vel colh inversa / temp varoma.
tags: ,
publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (15)

mais sobre mim

pesquisar neste blog

 

Maio 2011

D
S
T
Q
Q
S
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
15
22
23
24
25
26
27
29
30
31

posts recentes

últ. comentários

Posts mais comentados

arquivos

tags

subscrever feeds

blogs SAPO