Sexta-feira, 31.12.10

Feliz Ano novo

Desejamos a todos um 
excelente ano de 2011 :)
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publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (22)
Domingo, 26.12.10

A ceia de natal

Espero que o vosso Natal tenha sido excelente. 
O nosso foi bastante agradável, passado em família como habitualmente..
O ponto alto foi mesmo a abertura de prendas, sendo que a grande maioria era para a Inês :)..


Deixo-vos as fotos da nossa ceia de Natal. A minha mãe este ano, decidiu fazer um bacalhau diferente do habitual, e acompanhou com migas com feijão frade :)... Não deixo receita, porque a mammy não deu... Só vos digo, estava uma delícia...



beijocas a todas e continuação de boas festas..
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publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (11)
Quarta-feira, 22.12.10

Feliz Natal a todos

Obrigado a todos/as que passaram para deixar os parabéns à Inês. Ela ficou contentíssima e pediu-me para vos agradecer também :)...
Teve um dia bem agitado, e acabou o dia a dizer que tinha sido o melhor aniversário de sempre... É tão bom vê-la feliz :)....


Como já vos expliquei, a minha cozinha está em "banho maria", o trabalho é muito, o cansaço instalou-se, e não há nem paciência, nem tempo para cozinhar.


Por isso, desejo-vos um feliz natal, que vos traga pelo menos parte do que desejam, já dá para ficar com saldo positivo... 


Beijos a todos, obrigado pelo carinho, e até breve...

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publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (29)
Terça-feira, 29.12.09

Perna de Porco e Feliz 2010

Cheguei sem saber o que fazer para o jantar (para não variar). Tinha perna de porco e inventei o seguinte:

Ingredientes:
Perna Porco
Vinho branco
Azeite
Molho de soja
Coentros moídos
Oregãos
Sal e pimenta

Preparação:
Num tabuleiro colocar a carne, com um fio de azeite, um pouco de vinho branco e molho de soja. Temperar com sal, pimenta e as especiarias.
Levar ao forno, virando de vez em quando a carne.


A foto não está grande coisa, mas acreditem que ficou delicioso :).


Aproveito para desejar a todos, um excelente ano novo, que vos traga tudo de bom..
beijos a todos
publicado por xana às 21:40 | link do post | comentar | ver comentários (17)
Sábado, 26.12.09

Boas festas

Olá a todos/as,

Em primeiro lugar, passo para desejar a todos um óptimo Ano de 2010, que vos traga pelo menos parte do que desejam, e apesar de todos dizerem que vai ser ainda pior do que 2009, temos de manter a esperança, e enfrentá-lo de sorriso no rosto... Dizem que o que não nos mata torna-nos mais fortes, e não podemos desanimar :)...
Quero agradecer a todos que foram passando neste canto, apesar da minha longa ausência, bem como os votos de boas festas que fui recebendo por e-mail destes meus amigos "virtuais".
Devido à mudança na minha vida profissional, não conseguirei, certamente, voltar a dar a atenção a este blog, como antes, assim como aos vossos.
De qualquer forma este é um "vício" saudável, adorei as trocas de experiências enquanto por aqui andei, e senti muito a falta nestes meses.
Como cozinhar continua a ser um prazer para mim, volto aqui quando tiver novidades para partilhar convosco, e visitarei os vossos cantos em busca de inspiração sempre que tiver oportunidade.

Deixo a foto do 9º aniversário da minha pequena, está enorme, linda e cada vez mais agitada. Passou o dia de aniversário doentita, mas agora já está recuperada.
Este ano, decidimos fazer o bolo dela em casa, e foi um bolo de chocolate, conforme ela pediu.

Deixo os ingredientes que usámos na cobertura, retirámos de uma revista só de recheios e massas para bolos, ficou simples e delicioso ;)

Ingredientes:
200 gr manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 cháv. chá de açúcar
1 cháv. chá de chocolate em pó
1 pac natas frescas
30 gr cacau em pó

Preparação:
Bater todos os ingredientes na batedeira, por 3 minutos ou até obter um creme homogéneo.
Rechear e cobrir o bolo.
publicado por xana às 17:46 | link do post | comentar | ver comentários (20)
Sexta-feira, 02.01.09

Feliz ano novo



A época natalicia acabou, e, aos poucos vou voltando à normalidade...

Quero desejar a todos um excelente ano novo, recheado de coisas boas e agradecer a todos que, apesar da minha ausência, continuaram a passar neste canto... Obrigado pelo carinho...

Tudo de bom...

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publicado por xana às 20:58 | link do post | comentar | ver comentários (9)
Terça-feira, 16.12.08

Boas Festas e... bolo de chocolate :)

Esta época, no ramo da hotelaria, é muito trabalhosa e, para mim, vai-se tornando cada vez mais complicado ter tempo para cozinhar e visitar os cantinhos que tanto gosto...
Para complicar, a minha gastrite decidiu incomodar-me exactamente nesta altura, então estou a cozidos e grelhados enquanto não melhorar :(...
No fim-de-semana ainda fiz umas "coisitas" que, conforme tenha tempo, virei cá postar.
Não levem a mal a minha ausência pelos vossos blogs mas, e com muita pena minha, vai ser mesmo difícil...
Aproveito para desejar a todos, umas óptimas festas, recheadas de coisas boas.
Andava à procura de 1 bolo de chocolate, e acabei por decidir fazer este, do blog da amiga Luísa... Só retirei a laranja porque não tinha... Ficou muito bom e fofo...
E realmente cheguei à conclusão que o meu forno não é o indicado para cozer bolos. Este foi o 2º que ficou bem, e foi cozido na gloche :)...

Ingredientes:
1 colh chá baunilha
1 cháv Açúcar
3 Ovos
1/2 cháv Chocolate Pó
1/2 cháv Cacau Pó
1/2 cháv Óleo
1/2 cháv Leite
1 cháv Farinha
1 colh chá Fermento em Pó

Preparação:
Ligar o forno.
Na batedeira colocar o açúcar com a baunilha e começar a bater. Adicionar os ovos.
Depois de bem ligado juntar o chocolate, o cacau, o óleo e o leite.
Finalmente adicionar a farinha e o fermento.
Deitar na forma previamente untada e levar ao forno por 30 minutos.
publicado por xana às 22:23 | link do post | comentar | ver comentários (44)

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