Domingo, 24.04.11

Doce de morango aromatizado com baunilha

Com imensos morangos para gastar, saiu mais um doce de morango cá em casa.
Já tenho este no blog, desta vez decidi aromatiza-lo, e em boa hora. Ficou uma delícia :)



Ingredientes:
220 gr morangos
100 gr Açúcar 
1 saqueta açúcar baunilhado 
1 colh sob aroma de baunilha

Preparação:
Lavar bem os morangos, retirar-lhe o pedúnculo, e colocar dentro do copo da bimby. Juntar o açúcar e triturar 15 seg, vel 5.
Adicionar o aroma de baunilha e programar 30 min / vel 1 / temp. 100º. 

No final, se ainda estiver muito líquido, programar mais 15 min / vel 1 / temp. varoma, sem o copinho, substituindo-o pelo cesto para não salpicar.
publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (17)
Sábado, 15.01.11

Compota de Ananás e gengibre

Assim que vi esta receita na revista Mulher moderna, ficou logo marcada para testar. Eu gostei bastante do sabor, mas ficou um pouco ácido para o gosto do pessoal cá de casa. Eu optei por açúcar amarelo, mas suponho que com o branco ficaria mais doce, logo menos agressivo.

Ingredientes:
1 Kg ananás
25 gr gengibre
500 gr açúcar (usei amarelo)
1 pau de canela
1,5 dl água


Preparação:
Descascar o ananás e cortar em pedacinhos.
Cortar o gengibre em rodelas para um tacho. Junte o açúcar o pau de canela e verta a água. Leve ao lume mexendo e deixe ferver, por 2 min, em lume brando.
Acrescentar os pedaços de ananás e deixar ferver novamente em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 5 min.
Decorrido o tempo, retire do lume, elimine o pau de canela e o gengibre e triture o ananás. Leve de novo a lume brando, até obter ponto-estrada.
publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar | ver comentários (17)
Sexta-feira, 02.07.10

Doce de cereja


Andavam a tentar-me aqui pela blogoesfera com o doce de cereja. Nem de propósito, trouxeram-me um saco enorme de cerejas da terra do meu pai. Pus mãos à obra e decidi testar na bimby :)...
Ficou óptimo, mesmo ao meu gosto, pouco doce...
Retirei as quantidades do blogue da Gasparzinha, e foi um sucesso... Obrigado pela partilha querida.


Ingredientes:
600 gr cerejas
170 gr açúcar


Preparação:
Descaroçar as cerejas:
Lavar e retirar os pés. Deitar metade de cada vez na bimby, programar velocidade 3-4, durante cerca de 20 seg.
Separar num prato os caroços.
Deitar no copo as cerejas, juntar o açúcar e triturar 10 seg, vel 5.
Programar 20 min, temp 100º, vel 1.
Quando terminar, substituir o copo pelo cesto, programar mais  15 min, temp varoma, vel 1.



publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (25)
Quinta-feira, 17.06.10

Doce de Morango c/ hortelã

Depois de tantos doces ver pela blogoesfera, decidi experimentar os doces na bimby e não me arrependi :)...
Está delicioso, palpita-me que não volto a comprar doce, é tão simples de fazer.
Retirei umas ideias de alguns blogues, e acabou por sair assim. O toque da hortelã (que retirei do blogue da querida Abelha Maia) foi de mestre :)

Ingredientes:
200 gr morangos
100 gr Açúcar
Folhas de hortelã

Preparação:
Lavar bem os morangos, retirar-lhe o pedúnculo, e colocar dentro do copo da bimby. Juntar o açúcar e triturar 15 seg, vel 5.
Adicionar as folhas de hortelã e programar 30 min / vel 1 / temp. 100º. 
No final, se ainda estiver muito líquido, programar mais 20 min / vel 1 / temp. varoma.
Aqui usei uma dica que encontrei no blogue da Luísa Alexandra, de retirar o copinho e substituir pelo cesto para não salpicar.
publicado por xana às 09:10 | link do post | comentar | ver comentários (31)

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