Não sabia o que fazer para o jantar (para não variar), abri o dossier que tenho com receitas que vou tirando de várias revistas e decidi-me por esta. Originalmente os bifes eram passados em pão ralado depois da gema, mas como não tinha fiz assim e ficou óptimo. Servi com legumes salteados e massa.
Ingredientes (4 pess):
4 bifinhos de perú
4 fatias de queijo
4 fatias de fiambre
1 gema
sumo de 1/2 limão
Preparação:
Temperar os bifes de perú com sal, pimenta, alecrim, alho picado e o sumo do limão.
Por cima de cada um pôr 1 fatia de queijo e 1 de fiambre. Enrolar os bifes e prender com 1 palito.
Untar um tabuleiro para ir ao forno com azeite.
Colocar os rolinhos no tabuleiro, e pincela-los com a gema.
Vai ao forno por 30 min a uma temperatura de 200º.