Bolo de maçã, coco e iogurte

Andava pela blogoesfera à procura de um bolo, um pouco limitada pelos ingredientes que tinha ao dispor...
Encontrei no blog da Gasparzinha, este bolo que ficou absolutamente delicioso...
São mesmo destes bolinhos simples, que gostamos cá em casa.

Ingredientes:
1 maçã
50gr coco
1 iogurte natural açucarado cremoso
3 ovos
1 colh chá canela
80 gr azeite
210 gr Açúcar
240 gr Farinha
1 colh sobrem fermento
1 pitada de sal

Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Colocar a maçã no copo, com casca, retirando apenas o caroço e programe 5 seg, vel 6.
Adicionar o coco, o iogurte, os ovos, a canela, o azeite e o açúcar e programe 4 min, vel 4.
Finalmente juntar a farinha, o fermento e o sal e programar 5 seg, vel 3.
Levar ao forno por cerca de 30/35 min.

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publicado por xana às 10:00 | link do post | comentar