Queques de limão e iogurte

Esta receita foi inspirada na net, num blog (peço desculpa mas já não sei qual foi). Já há uns tempos que andava no meu caderno.
Fiz umas alterações, e ainda terei de fazer mais algumas da próxima vez, porque embora a consistência ficasse muito boa, ficaram pouco doces, e se levassem o sumo do limão não se perdia nada.
De qualquer maneira, souberam muito bem ao lanche de um dia destes :)
Ingredientes (6 queques):
150gr farinha
1 iogurte natural
1/2 colh chá fermento
60gr Açúcar
1 ovo
50 ml óleo
Raspa de 1 limão

Preparação:
Ligar o forno a 200º e untar as formas dos queques.
Juntar, numa tigela grande, a farinha, o fermento, o açúcar e a casca do limão picada.
Com um garfo bater o iogurte e o ovo. Juntar o óleo e misturar nos ingredientes secos.
Mexer com a colher de pau até todos os ingredientes estarem ligados e deitar nas forminhas.
Levar ao forno por 20 minutos
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publicado por xana às 16:19 | link do post | comentar